なぜ蕎麦にラー油をいれるのか。で肉そば(神田小川町)。

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きょうの1枚 : 肉そば

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「なぜ蕎麦にラー油をいれるのか。」というそば屋がある。

ジャンク、、、極めてジャンク!!

この店の蕎麦をひと言でいい表すのならば、そうなる。
和蕎麦なのにジャンク、極めてジャンクなのだ。
そして、ジャンクフードであればあるほど美味い、悲しいかな美味い、嬉しいほど美味い。

・・・という、本日は「蕎麦をすすって衝撃を受けた」お話をお届けします。

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1か月くらい前からこの店の前は通っていたがなんとなくスルーしており、でもこの日はなんとなーく入店してみた。

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なんとなく立ち止まって「へー、こんな蕎麦をだすんだ・・・」と店の扉を開けた。
入口にある券売機で「肉そば 大盛り」の券を買って席に座る・・・。

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席に備え付けの卵・・・生卵が無料とのこと。
んー、なんか変わってる、面白い店だな。

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しばし待つと・・・なんだかヤケクソな盛り方の食べ物がでてきたが、これが肉そばの大盛り。
つゆがうっすら赤いのがお分かりいただけるだろうか、なぜ、蕎麦にラー油をいれるのか・・・。

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和蕎麦なんだろうけどスゴク太い、蕎麦の太麺、極太麺。
ちなみに、この黒々とした海苔の下に湯通しした牛肉の薄切りとさらしたネギがたんまり隠れている。

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ピリッとラー油の利いたつゆで極太麺をすする、歯応えがゴイスーでとても食べ応えがある。
この歯応えは「二郎の麺」を冷たく冷やした感じ、というとイメージがわくだろうか。
このつゆにがっちり太麺、牛肉、ネギがよく合う、極めて美味し。

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途中で生卵を投入して月見蕎麦に変化させる。

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卵がとがったつゆをまろやかにしてくれてナイス味変、これまた美味い。

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〆は天かすをいれて蕎麦湯で。
うーん、どんなにジャンクであってもやっぱし蕎麦は蕎麦なんだな、美味い。

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あ゛ーーーーーーーーーーーーーーーーーっ・・・、食ったなぁ。
なんだろ、満ち溢れるこの満足感、満腹感。
この蕎麦、中毒性があって次の日も食ってしまった。。。

ずいぶんと前に「肉そば玄丸」という店があった。 
10年の時を経て肉そばの進化をとげた形を味わった。

このジャンク蕎麦、ヤバイほどクセになる。。。

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う、美味い!!



ほいじゃ、また




この記事へのコメント

  • びーぽん

    おはようございます

    武蔵野うどんなど、たまに和のイメージから少し離れた蕎麦やうどんもあるようですが、こういう蕎麦もぽちぽち出てきているようですね

    どちらかと言うとラーメンの発想を持ってきて融合させているのかもしれませんね

    しかしゴタクはさて置き美味しそうです
    卵の味変も楽しそうですね
    ここも宿題の店になりました
    2019年08月13日 06:19
  • ゴリライモ

    ぴーぽんさん、こんばんは~

    10年ほど前からこのような蕎麦があることは承知していましたが、ここまでのインパクトを備えていたとは驚きでした。
    なぜ蕎麦に~はチェーン展開をしていますので新橋や秋葉原、新宿、池袋などでも食せるようです。
    ぜひ、お試しを!
    2019年08月13日 21:26
  • おぎひま

    こんにちは。

    この店、アキバで看板を見かけました。
    なるほど、お楽しみはラー油だけでは無さそうですね。
    今度、突撃してみますです。
    ちなみに、「カレーは飲み物。」の姉妹店だそうですね。
    2019年08月15日 14:05
  • ゴリライモ

    おぎひまさん、こんばんは~

    秋葉原にもこの店はありましたね。
    アキバに似合う店かもしれないです。
    ジャンク好きであれば喜んでいただける蕎麦だと思います。
    「カレーは飲み物。」って上野に近いところにあるお店ですよね。
    そこもジャンクなカレーなのかな、行ってみたくなりました。
    2019年08月15日 21:23
  • おぎひま

    「カレーは飲み物」の秋葉原店は、
    「なぜ蕎麦にラー油をいれるのか」の秋葉原店の
    3軒ほど離れた並びになります。
    連食、、、ワタクシにはキツいです。。
    2019年08月16日 20:13
  • ゴリライモ

    おぎひまさん、こんばんは~

    そらそうだ。
    ジャンクのあとに何かを食べるのは無理でしょう。
    しっかりと間をあけて胃袋に余裕を作って食べるのがよいと思います!
    2019年08月16日 20:37