ゴ☆リラとイモ - NEXT STAGE

きょうの１枚 ： しば漬けチャーハン---------------------------------------------------------------------- しば漬けを刻んでチャーハンにする。しば漬のチャーハン。: ゴ☆リラとイモ ← 過去にも作っている。 　→ 卵を炒めてとりだす　→ 鶏モモ挽肉と生姜のみじん切り、しば漬けを炒める　→ 温かいごはんをいれて具材と炒め…

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きょうの１枚 ： 馬刺し----------------------------------------------------------------------緊急事態宣言真っ最中の２/２０に飲みに行った。 行った先は神田淡路町の「みますや」という居酒屋。 明治３８年創業。東京では最も古い居酒屋と言われている。（鶯谷にある鍵屋のほうが古いとも言われているそうな） お…

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きょうの１枚 ： ステーキハンバーグ（３００ｇ）----------------------------------------------------------------------土曜日、神保町で欲しかった本を買った帰り道。 後楽園のジェットコースター。平常時なら「キャ～」という甲高い声とともに走っていくのだが、今は無言でゴォーッ・・・ダダダダ・・・と走っていった。真昼間だとい…

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きょうの１枚 ： 高菜チャーハン----------------------------------------------------------------------ふと思い出したように食べたくなるのが高菜チャーハン。作りましょう、そしてモリモリ食べましょう。 　塩コショウした合挽き肉を脂が透き通るまで炒めて皿にとる。　刻み高菜、ゴマ、ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤をゴマ油で炒める…

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きょうの１枚 ： 味噌ネギラーメン----------------------------------------------------------------------通勤で都営地下鉄新宿線を使うようになって幾年月。神保町に通ったり、はたまたその先の京王線府中まで通ったり、今は住吉で下車している。この新宿線の駅名で芸能人の名前を彷彿とさせる駅名が２つある。 ひとつは菊川駅。 菊…

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きょうの１枚 ： 牡蠣豆乳そば---------------------------------------------------------------------- 夕焼け小焼けで日が暮れて。ということで、前回から続きの牡蠣ラーメンシリーズ。 牡蠣を使った変化球ラーメン。んー・・・そうだな、ナックルボールかな（ ← 野球ギャグ ）その名も牡蠣豆乳ラーメン。中華スープに豆乳のまろ…

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きょうの１枚 ： 牡蠣の味噌ラーメン---------------------------------------------------------------------- 牡蠣を味噌ラーメンに仕立てていただきたく候。 牡蠣の旨みと味噌は極めて相性がよろしくて。 プリプリの札幌ラーメンの麺も美味し。 牡蠣の味噌ラーメン、なかなか美味しかったなぁ。もっと濃いめの味噌でもよか…

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きょうの１枚 ： ビーフ+野菜カリー----------------------------------------------------------------------所用で御茶ノ水へ寄った帰り道。 エチオピアでカレーを食って帰ることにした。なにせここのカレーはすこぶる美味いのでね。 ＪＢの真正面の席に陣取って、、、ゲロッパッ！！いやぁ、久しぶり。この店で食べるのは１年ぶ…

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きょうの１枚 ： 広東麺----------------------------------------------------------------------うぅ、、、さぶっ みなさんのおウチの冷蔵庫、開けっ放しになってませんか！？・・・と、言いたくなるようなすこぶる天気の悪かったある休日の午後。 こんなクソ寒い日は温かなラーメンが食べたい。ってことで、ラー…

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