ゴ☆リラとイモ - NEXT STAGE

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zoom RSS カレーうどん。

<<   作成日時 : 2018/01/07 20:00   >>

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寒い日にゃカレーうどんで温もるに限るぜ。

まぁ、今日は暖かかったけれども。

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牛肉をふんだんに使ったカレーうどーーーーーーーーーーーーーーーん。

チーズをトッピングしたところが今回の冒険。

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つゆはかつおダシ+カレー粉。

キリッとカラいつゆにとろけるチーズのまろやかさをプラス。

チーズとカレー、文句なし。

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カレー粉はこんなのを使った。

これを使うとカラさが際立ってスパイシーで美味くなる。

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今回は細めのうどんを使用。

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カレーつゆには片栗粉で軽くとろみをつけてうどんとの絡みをよくしたのでキリッとしたカレーがクチに広がる。

牛コマもふんだんに使いタマネギの旨みとピーマンの苦味をプラス、カレーを吸った油揚げがバツグン。

これはなかなか美味しくできたぞ。


ホントはアスパラガスのグリーンの彩りを添えたかったんだけど、今、野菜が高いなぁ…。


ほいじゃ、また

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