ゴ☆リラとイモ - NEXT STAGE

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zoom RSS たらこスパゲティ(改)。

<<   作成日時 : 2017/10/08 22:00   >>

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オリーブオイルでニンニクを黒くならないように炒めて、色付いたらスパゲッティの茹で汁を入れて火止めしてタラコを入れたらソース完成です。
仕上げに大葉と海苔を掛ければ更に美味しいです。
まかないでしか作らないですけど美味しいですよ。
                                      ・・・10/01 たらこスパゲティ コメントより

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プロの料理人かずさんに教えていただいた作り方でたらこスパを作ってみた。

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ニンニク風味のオリーブオイルで作ったたらこスパは初体験だ。

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バターで作るよりつぶつぶのプチプチ感が増した感じ。

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ほのかなニンニクの香りにたらこの塩味、大葉の爽やかさが渾然一体となってクチに広がる。

大葉はもっと多くてもよかったかも。

これは美味しくできた!

味付けに柚子胡椒も使ってみようかな。


ほいじゃ、また

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コメント(2件)

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早速つくられたのですね!
もし、ボソッとした食感になってしまっていたら、水を足して調整すると良いです。
大葉はスパゲッティがチョイ見えするくらいかけた方が美味しいです!
かず
2017/10/09 07:00
かずさん、こんばんは〜

やりました、やってみました。
オリーブオイルも美味しいですね。
次回作るときは大葉マシマシでやってみようと思います。
美味しいレシピをありがとうございました!
ゴリライモ
2017/10/09 17:09

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